sauce pour viande

Tite sauce legère et goûteuse pour accompagner rosbif ou steak :

2 ou 3 echalotes (ou oignons echalotes) hachées que l'on fait bouillir avec 2 verres de fond de bouteille de vin rouge( vous savez ,il en reste trop pour le jeter et pas assez pour le partager)+ une cuillère à soupe de sauce soja et une cuillère à café de fond de veau en poudre.Laisser cuire jusqu'à consistance de sirop et servir en ramequin avec votre viande.

Chez moi,tout le monde a aimé,et ça permet d'utiliser ces fameux fonds de bouteille,on peut melanger les rouges.Avec le vin blanc ou rosé pas essayé.l