j'aime autant faire la soupe que la manger! Je me crois une sorcière avec son chaudron!

ma dernière,velours de mâche!

 -1ou2poireaux,

-une poignée de mâche,(couper les feuilles au dessus du pied pour eviter les grains de sable dans le coeur) carottes,

- 2 petites pommes de terre ou courgettes ,

tout cela à fondre dans le beurre salé (juste assez pour donner le goût),

je verse dessus de l'eau(1let1/2) et un cube de bouillon (boeuf ou poulet) je laisse cuire en casserole jusqu'à ce que les legumes soient tendres, ou en cocotte minute (20 mn),

et je mixe sauvagement....

Bien sûr on peut ajouter dans l'assiette selon son goût une tombée de gruyère rapé,un peu de crème...

la mâche donne un petit goût special....