01 janvier 2017

dessert leger pour reveillon ou repas

On n'aime pas trop les bûches en dessert chez nous,alors j'ai décidé de faire léger: du stollen (gateau rapporté d'alsace par Grand fils,) et une salade de fruits (orange,ananas frais ,mais on peut ajouter d'autres à condition qu'ils soient frais ,et pas en conserve) avec cette réserve de vitamines,on a passé les fêtes sans souci.
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01 janvier 2017

Saumon fumé

C'est bon le saumon fumé, mais ce qui l'est moins c'est le  beurre qu'on mange avec.... Cette année,j'ai fait des rouleaux de saumon : j'ai tartiné les tranches de saumon de fromage de chèvre  frais (genre sainte maure,parce que en pays nantais,snif! y pas de fromage de chèvre sauf erreur)  j'ai fait des rouleaux,et je les ai posés sur un lit de mâche nantaise... on peut aussi faire un rouleau de fromage de chèvre nature,un autre ail et fines herbes,et l'autre aux noix.
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21 décembre 2016

presser les oranges comme une feignante...

Pour Noel j'ai demandé un presse agrumes électrique.Comme dit Fils ainé,ça et le pèle pomme,c'est des trucs de feignant ! (et alors,à mon âge pas le droit de jouer un peu la faignante,et d'arréter la tendinite avec le presse agrumes suedois!) vaut mieux un presse electrique que du jus en bouteille qui sent toujours bizarre! Astuce: faire rouler un peu l'orange sur la table  avant de la couper pour casser les fibres et avoir plus de jus! Hum! pas trop fort la roulade sinon l'orange explose....
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25 octobre 2016

Eplucher,trancher ,évider des pommes à la manivelle!

  je n'ai pas pu resister,je l'ai acheté à une boutique qui s'appelle "du bruit dans la cuisine!" après avoir vu ça, et devinez qui etait aux commandes de la manivelle? tite fille qui en a profité pour brouter les interminables epluchures!!!
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12 mai 2015

fraises a la bretonne

voici venue la saison des fraises! Pour varier un peu,faites en une poelée à la bretonne. Couper les  fraises lavées en  morceaux,et les jeter dans une sauteuse avec un peu très peu de beurre ou d'huile d'olive.Quand elles commencent à faire un peu de jus,ajouter une cuillère de caramel au beurre salé (specialité bretonne trop bonne).... Si vous les préférez crues,faire fondre un peu de ce caramel avec un jus d'orange et verser cette sauce sur les fraises coupées en morceaux. important: les fraises ,c'est meilleur à... [Lire la suite]
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13 mars 2015

rapid soupe

Recette de soupe rapide et sympa. Avec un oignon,une pomme de terre,une petite boite de maïs en grains,un cube de bouillon,eau et  une cuillèrée d'huile d'olive. Garniture: rillettes de crabe. Faire fondre l'oignon en rondelles dans l'huile d'olive,ajouter 1/2 litre d'eau + le cube de bouillon,une pomme de terre en petits morceaux,et une boite de maïs en grains .Laisser bouilloter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Mixer. Servir avec une cuillèrée de rillettes de crabe,si on a... Juste  le temps de la... [Lire la suite]
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16 mai 2014

zoé,le retour....

M'enfin,qu'est ce que je fabrique? oublié l'adresse du blog? que Nenni... Mais le temps passe si vite ma bonne dame... Bref toutes mes excuses,et en prime un lien sur la recette de la limonade grillée    mparable pour draguer au barbeurk parait'il.. c'est la saison... Perso j'eviterais d'ajouter du whisky la dedans,mais plutôt du côteaux du layon,moins fort mais plus parfumé! mais bon! c'est une recette de mec! Outre le fait qu'on a bricolé pas mal, qu'on a été s'amuser follement à garder tite fille qui a eu la... [Lire la suite]
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09 décembre 2013

magic sandwich

Quand je ne peux dejeuner at home (Marichéri n'aime pas trop!)je me fabrique mon magic sandwich: 2 tartines de bon pain aux céréales que je garnis de fromage frais de chèvre nature, sur une j'ajoute des feuilles de salade verte ou mâche,ou des rondelles de radis, sur l'autre quelques miettes de saumon fumé. l'une sur l'autre dans de l'alu et dans le sac a main ou isotherme suivant la saison. donc, feculents avec le pain, protéines avec le fromage et le saumon,et les crudités avec la salade ou radis! le saumon est une option,ça... [Lire la suite]
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01 novembre 2013

poudre à Maurice

Connaissez vous cette poudre couleur chocolat,c'est de la cassonnade forte,ça sent le rhum et la cannelle.Sur des pommes cuites,de la tarte ou de la compote,ça vous dégoute du sucre blanc... le seul ennui c'est qu'il faut pleurer pour en trouver en supermarché...  si vous en trouvez ,n'oubliez pas la corsée c'est meilleur.Enfin pour moi.
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25 juillet 2013

abricot party

J'aime les abricots qui sont plus faciles a manger que tous les fruits trop juteux.pas besoin de les eplucher,bref le fruit idéal! Marichéri m'a ramené de ses promenades matinales 5 kilos d'abricots du Roussillon.Je les ai denoyautés,et fait mijoter dans un fond d'eau à couvert.Jusque là rien de bouleversant,s'pas? Comme les fruits sont toujours un peu acides,une demi cuillere de bicarbonate,remuez bien car ça mousse! quand les abricots sont cuits, éteignez le feu , ajoutez du tapioca express,mélangez ,couvrez. Vous pouvez sucrer... [Lire la suite]
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